La siringa della sparabiscotti, quando è piena di composto pronto, dal lato che si dovrebbe schiacciare con la mano, ha invece una leva: ad ogni pressione della leva corrisponde una tacca della cremagliera(si sente il click) esce la giusta dose del composto per un biscotto. Se invece di uno scatto solo ne fai due, esce il doppio del composto ed il biscotto diventa più grosso in cottura

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La cremagliera è quell'asticella che si vede all'interno della siringa di plastica...