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Salute e bellezza donna Diete Dieta: parliamo del polpo | Dieta: parliamo del polpo |
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| Scritto da DonnaFree | |
| luned́ 03 settembre 2007 | |
Il magro polpo Questo mollusco ha delle carni magrissime, pensate che 100 g di polpo, contengono solo 57 calorie. E' invece ricchissimo di proteine ed è un ottima fonte di calcio e fosforo.
Recenti studi, dicono che il polpo, è ricco di ferro, ottimo elemento questo, per le donne in età fertile, perchè va a ricostruire quella parte di globuli rossi che va dispersa con il ciclo mensile. Non dimenticate quindi di sceglierlo almeno una volta alla settimana, soprattutto se siete a dieta. E' anche facile da preparare, ecco la ricetta: Ricetta Prendete un polpo freschissimo e pulitelo dalle interiora che si trovano nella testa, basta rigirarla ed eliminarle; oppure fate fare questo lavoro, al vostro pescivendolo di fiducia. Portate ad ebollizione dell'acqua; infilzate il polpo per la testa, con un forchettone, ed immergetelo nell'acqua bollente, (dove avrete gettato una fetta di limone, (risulterà più digeribile e tenero) per qualche secondo, tiratelo fuori e immergetelo di nuovo. Ripetete l'operazione per tre volte. A questo punto, sganciatelo dal forchettone e fatelo cuocere per 15 minuti. Spegnete la fiamma, e uscite il polpo dalla pentola, mettetelo su un tagliere e tagliatelo a pezzettini, scartando la parte dove ci sono gli occhi e la bocca, che si trova al centro interno di tutti i tentacoli ed è di colore nero. Conditelo con olio, limone e prezzemolo, non aggiungete sale in nessun passaggio perchè di solito, il polpo, è saporito di suo.
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| Ultimo aggiornamento ( luned́ 03 settembre 2007 ) |
